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川菜之胡萝卜鲫鱼（家常菜）(5/6)
腌制鲫鱼，具体就是：鲫鱼洗净，鲫鱼两面片刀口 ，码盐，生粉涂上。还加了几粒姜蒜！然后您可以自由活动十分钟左右；
锅烧热后导入菜油，油热了将鱼放进去，煎至两面黄了，就夹起来放在盘子里。然后再加入切好的姜蒜胡萝卜到油锅中暴香。然后把鱼再次放进油锅里，加入没过鲫鱼身体二分之一的水。直至你用筷子掀开检查肉已经熟了就又把鲫鱼夹起来放入盘中。
哎，没有辣么多图了。 这一步很重要：将醋-酱油-糖，按照1-1-1的比例调匀，导入油锅中翻炒，直至收汁。
最后把锅里的全部淋在盘子里的鱼身上就可以了！
作料图
作料图