凉拌鸡爪(
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将鸡爪洗干净，倒入少许红酒搅拌（目的去腥）
加入少许酱油，香砂仁，大料，香叶放在锅中蒸煮至肉烂熟
尖椒、香菜切好准备
将鸡爪切成如图样子
将切好的香菜尖椒鸡爪，一起放入锅中，并加入三勺酱油，半勺盐（根据个人口味调节）、三滴香油搅拌
