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一盘茶碗蒸(2/6)
原料里用了生梨，切片后太脆，弯不起来，后面改用苹果了，选用颜色深的皮，白色肉的水果比较好看，线条比较流畅。
炖蛋必须过筛，包保鲜膜，冷水进蒸锅，中火煮熟。
煮熟的蛋上放上原料，原本牛油果和鸡蛋一起蒸的，但是试验下来不好吃。还是放上口感比较好。
放上切片水果，美丽的一道菜就好了。
再来张成品图
近一点。