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绣球香芋酥(1/12)
将油皮材料混合揉勻
揉至光滑后盖上保鲜膜静置半小时
油酥材料混合拌匀和油皮一起静置
把油皮擀成0.5cm，油酥擀成1cm左右，大小为油皮的一半
油皮往中间折，包住油酥，擀成0.5cm厚薄
第一次三折后静置15分钟，再擀成0.5cm的薄片再三折静置15分钟
擀成0.5cm薄片后对半切开再叠起，切成6cm长0.5cm宽的细条
切面朝上，用8条编成图中样子
芋泥分成30克一份
编好后轻轻擀开，包入芋泥
收口朝下
烤箱180℃预热，上下火中层25分钟