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芦笋炒牛肉(
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芦笋一大把,新鲜牛肉一大块,清洗干净。话说,惠灵顿牛肉真好吃,各种做法都可口。
牛肉切薄片,芦笋斜刀切小段。
切好的牛肉放入两勺生抽,一小勺糖,一勺生粉,抓均匀,腌10分钟。
锅里水烧开,放入芦笋焯一下,颜色变了快速捞出,不宜太久,容易变黄口感不好。
倒出沥干水分
锅热,大火,适量油,放点葱段爆锅
放入牛肉,翻炒均匀,撒点现磨黑胡椒粉更香哦
放入芦笋,翻炒均匀,加少许盐调味,出锅。
成品图