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【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬(
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把金宝顶的四种原料混合,用手搓成碎粒状,入冰箱冷藏;
60g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合,晾凉后分次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀;
筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物,加入50g糖和一点盐拌均;
往面糊中倒入60g蓝莓,稍微拌匀,烤箱预热180度;
把和好的面糊分入6个纸杯,装点剩余蓝莓;
取出金宝酥粒均匀洒满面糊,入烤箱约25分钟,表面上色适度即可。
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