取一小把粉丝放开水锅里煮5分钟左右，关火，再泡一会，捞起放在碗里(我爱吃软一点的，喜欢硬一点的可以煮好就捞起来，不用泡）

把大蒜、青红辣椒、生姜剁碎，放进盛粉丝的碗里，加入少许盐，白糖，陈醋，油辣椒、少许香油，搅拌均匀即可