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麻辣香螺(3/14)
香螺洗净备用。
生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜蓉，红油豆瓣酱，鲜藤椒爆香。
给辣椒干小火炒香
给水，老抽，白糖，白胡椒粉，麻辣底料，大火闷煮10分钟。
依次给盐，鸡粉，料酒，香螺煮沸计时大火闷煮3分钟。
给蒜蓉翻炒8秒关火。
撒葱花翻炒5秒关火出锅。
盛盘，撒芝麻。
成品图
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