美人椒代蹄洗净，空干水分，去蹄

牛肉切丁，辣椒剁碎（不用太碎）果仁洗净空干水分，准备好所有的食材

锅里放油烧至七分热加入牛肉，翻炒至七分熟（出香味）放入果仁继续翻炒十分钟左右，依次加入辣椒，豆豉，大酱，醋，酒，糖，十三香，芝麻，盐…… 要小火不停的在翻炒30-40分钟即可， 完全晾凉后装入玻璃瓶，冰箱冷藏，一年都没问题，