安装App
美味的自制冰淇淋(11/11)
食材称重
蛋清分离
蛋黄隔热水打散
打发蛋清，打至大泡时加一勺糖，继续打发至细泡时加一勺糖，继续打发。
蛋清打发OK
将剩余糖加到淡奶油中，打发淡奶油。 手工打发有些累，我用的是动物淡奶油。
淡奶油打发OK
蛋黄也中可加入一些果酱，这次我加入的是樱桃果酱，也可加入巧克力、果粉等。
将蛋黄液、蛋清和淡奶油混合，上下翻动至混合均匀。
将混合好的冰淇淋液装盒放入冰箱冷冻。 根据容器和量的不同，冷冻时间也不同，一般在4个小时左右。
这次我是半夜做的，第二天下班回来吃，好爽啊。