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酸奶杯子小蛋糕(1/12)
称量好所有食材。
分蛋，将蛋黄和蛋白分别放入容器里。
蛋黄里加10克细砂糖，酸奶，玉米油用蛋抽打散。进行乳化
乳化好的状态细腻有光泽，这时候预热烤箱130度
加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒且纹路不会马上消失为止，切记不可过度搅拌，防止起筋，待用。
打发蛋白分三次加入细砂糖，中速打发。
蛋白打至干性发泡，提起打蛋头有尖角即可。
用刮刀将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
再将搅拌好的面糊倒回蛋白里，用刮刀以翻拌的手法拌均匀，动作轻柔防止消泡。
十二连摸垫上纸托，面糊分均匀倒进模具里。轻震两下送入烤箱烘烤45分钟左右
表面浅黄色即可出炉，晾凉。
淡奶油加糖粉打至八分发。 装入裱花袋，简单的装饰生日趴必备。