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莲子猪肚鸡(3/9)
将猪肚翻过来，加入生粉、盐，用手反复搓揉，再用清水冲洗，重复这个过程直至猪肚上没有滑溜溜的感觉。
姜片放入清水中熟沸，倒入少许料酒，放入洗净的猪肚煮两三分钟
将猪肚捞出再冲洗
将猪肚切条
将切好的猪肚倒入热油锅中翻炒片刻
加入清水煮沸
汤锅加适量清水、红枣、姜片、胡椒煮沸
将炒好煮沸的猪肚连汤水一块倒入汤锅继续慢火炖煮1个半小时，加入莲子、鸡肉继续炖煮
半小时后加入适量盐便大功告成。