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独家 | 油焖大虾便当(3/10)
食材准备 基围虾沿虾背剪开去虾线,大葱切断,番茄切丁,大蒜切末;
先做油焖大虾。 炸虾。锅内放3-4勺油,大火烧热后转中火,放入虾煎至变色;
虾盛出备用,保持中火,放入切好的蒜末、1勺番茄酱和小半勺白糖;
再次放入虾,加1小勺料酒、半勺耗油、1小勺盐,放入葱段,翻炒均匀后,盖上锅盖焖1分钟即可;
放点香菜做点缀;
接下来是西红柿炒蛋。 炒鸡蛋。开中火,2勺油,热锅热油炒打散的鸡蛋,刚变色即可,盛出备用;
锅内留底油,放入切好的番茄,翻炒至番茄出汁;
将鸡蛋放入锅中,加1小勺番茄酱、1小勺盐,翻炒均匀,鸡蛋上色后即可。
放入便当盒,大功告成~
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