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热狗面包(
5
/6)
除黄油外的所有原料混合
揉出大片较厚的膜时加入黄油,揉至扩展阶段
揉好的面团醒发至2倍或2.5倍大
发酵好的面团排气,等量分割12份
取分好的小块面团搓成长条状,卷入热狗肠
全部都整形好后放入烤箱二次发酵至2倍大之后,烤箱预热180度,表面刷蛋液,撒少许黑芝麻,烤20分钟左右