先把豆腐绕开水去味，再把所有材料剁碎，加盐跟以上所有材料除鸡蛋跟淀粉，然后拼命抓取，加个鸡蛋继续抓为了更黏，最后重复抓4厘米左右大小豆腐丸左右手互推拍成一个圆球再沾点淀粉即可，然后烧水开下丸子5分钟起锅即可