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枸杞开花养生包(11/11)
食材除黄油外依先液体后固体的顺序放入和面桶,启动一个20分钟的和面程序。
和面的同时称40g枸杞用温水泡发。
和面结束后放入黄油,启动一个30分钟的和面程序。
枸杞沥水,挤挤水份,和面程序剩余10分钟的时候放入枸杞,如果面团水份太多可以略加些高粉,30分钟和面结束后加多一个10分钟的和面程序。
和成如图就差不多了。开始发酵。
发至两倍大小,排气松弛20分钟。
均匀分成6个面团进行二发。
发好后刷层蛋液。
用剪刀剪开花,想花好看就剪深些。烤箱上下火180度预热,烤15分钟,盯着点上色问题(>﹏<)颜色ok了迅速盖锡纸!
啊~啊~啊~啊五环,你比四环多一环~(俺这是上色过了的反面教材,不过包体本身还是松软可口滴!)
枸杞泡软和面和成了泥,有南瓜包的错觉(⊙o⊙)嘛,健康养生的枸杞开花包,就到这里啦~\(≧▽≦)/~