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蜂窝煤蛋糕-迷迭香(9/15)
低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料
分离蛋清和蛋黄
蛋白用电动打蛋器打发至起泡
将白砂糖倒入蛋白
继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖
将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀
将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀
在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀
将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀
将蛋糕模底用锡纸包裹严实
将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液
放入烤箱，上下火170度烤35分钟
切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤
用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状
一块甜蜜的蜂窝煤！