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牛排在家做,西餐带回家,家庭西餐牛排的做法(5/6)
原切牛排放入冷水解冻,至完全软化备用。水果洗净备用。大土豆洗净切成条状,用开水煮半生半熟,不要过熟,然后用冷水冲洗几次,最后,放入冰箱冷冻层冰冻几个小时。
摆盘:盘子一般8-10寸白色盘子为佳,西餐左叉右刀,用圣女果或者西兰花摆盘均可,香肠切片摆盘,水果用沙拉酱搅拌做成水果沙拉。
炸薯条,经过冷冻后的薯条,直接放入锅中炸至金黄色捞出即可。 煎蛋,可以用煎蛋器煎出不同造成的蛋,摆盘更好看。
煎牛排,平底锅大火预热,放入安佳黄油融化,放入牛排,先煎一面至完全变成金黄色,再翻面煎1分钟至金黄色,最后中小火反复翻面,直至牛排内部熟透。切忌:一定大火预热,牛排放进去,不要一直翻面,那样会导致内部水分流失,牛排口感变柴。
切牛排,左叉右刀
美味牛排大餐开启!羡慕嫉妒恨