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饭合 | 火腿芦笋(6/7)
大蒜加入盐捣成蒜泥。
将蛋黄和柠檬汁用料理机搅拌均匀， 加入橄榄油搅拌成蛋黄酱。
在酱里加入盐、黑胡椒、蒜末，搅拌均匀。
绿芦笋去皮并去掉木质的根部。
将火腿片旋转包裹在芦笋上。
在热的煎锅上涂满橄榄油， 将制备好的芦笋放在锅上煎至3分钟， 直至火腿变酥。
配合调制好的蛋黄酱， 略带焦质的火腿，伴着脆嫩的芦笋。 带给你符合口感的美味。