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烤香菇鹌鹑蛋(2/10)
准备食材。
菜场精挑细选食材，建议找尽量大一些的，没有破损的香菇，那样才方便把鹌鹑蛋容进去。
香菇洗净，把根去掉 。拿厨房纸巾擦干。
在香菇背面沾少许食用油。
在不粘锅里导入少许油。然后拿厨房纸巾抹匀。
把香菇摆入锅中。
在每个香菇敲入一个鹌鹑蛋，动作要小，不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面。
撒上一点盐提味（可以放些鸡精，也可以不放，根据个人口味）
小火煎制，盖锅盖焖5分钟，待蛋凝固。撒上香菜叶，胡椒粉装盘即可。
成品图