烤香菇鹌鹑蛋(
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准备食材。
菜场精挑细选食材,建议找尽量大一些的,没有破损的香菇,那样才方便把鹌鹑蛋容进去。
香菇洗净,把根去掉 。拿厨房纸巾擦干。
在香菇背面沾少许食用油。
在不粘锅里导入少许油。然后拿厨房纸巾抹匀。
把香菇摆入锅中。
在每个香菇敲入一个鹌鹑蛋,动作要小,不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面。
撒上一点盐提味(可以放些鸡精,也可以不放,根据个人口味)
小火煎制,盖锅盖焖5分钟,待蛋凝固。撒上香菜叶,胡椒粉装盘即可。
成品图