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沙姜猪手(电饭煲简易版)(2/5)
1.猪手切块过沸水后洗净；
2.沙姜拍碎切末，香菜根茎切末，叶切段；
3.电饭煲内放入猪手加水没过猪手，放入拍碎大块沙姜、八角、桂皮、香叶、葱(不切整根)，按快煮键，约30分钟后捞出猪手过冷水，再放入冰水中至冷捞出滤干；
4.热锅爆香沙姜末，下香菜末略炒加入生抽，滚后加入煮猪手的汤、香油，稍收汁后倒入碗中备用；
5.沙姜汁均匀淋在猪手上，撒上香菜叶，Q弹爽口的沙姜猪手完成。