拜拜蛋糕(
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分离蛋黄和蛋白,放蛋白的盆必须无油无水
另取一盆,面粉过筛,加入牛奶和色拉油搅拌均匀
搅拌均匀之后分次加入蛋黄搅拌均匀
用打蛋器打发蛋白,分三次加入细砂糖
打发至细腻,提起打蛋头,有尖尖的小角就可以了
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
搅拌均匀之后再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
搅拌均匀后特别细腻
倒入中空模具中,震出大气泡,放入烤箱烤,170度,30分钟
细节图
如果你的蛋糕是裂开的说明做好了
凉了之后脱模就可以啦
裸蛋糕
分层,然后放上喜欢的水果就可以啦