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满芝海鲜披萨(9寸)(11/13)
将洋葱和甜椒切小块备用。这里我准备的是红色甜椒,因为甜椒很多颜色’大家可以根据喜好选择。
将鲜虾去头剥壳(一般活虾很少有虾线,如果选用冻虾请将虾线用牙签挑出,以免影响口感)。将鲜鱿鱼剥皮,去内脏,洗净,然后改刀鱿鱼卷。将俄罗斯烤肠切两毫米片。(鲜虾和鱿鱼卷可事先焯水,将水分用厨房纸吸干,这样可以避免披萨在烤制的过程中海鲜中的多余水分渗入饼皮,影响口感)
用刷子将玉米油均匀地刷满披萨盘。
将加碱发面平摊在披萨盘中,慢慢摊开,本人喜欢薄饼,所以饼底按压的比较薄。将烤盘边的面揉捏延烤盘卷起一圈(有点像咱们新疆的馕)。
用小叉子将饼底扎一些密密麻麻的小孔(为了防止饼底过度膨胀而变形)
将事先准备好的披萨酱(西红柿和披萨草熬制,本人为了图方便,在网络购买)均匀的涂抹在披萨饼皮上。(根据个人口味可以加浓)
铺一层马苏里拉芝士碎在披萨皮上。
将切好的甜椒和洋葱均匀散一层。
将鱿鱼卷,鲜虾,俄罗斯烤肠依次铺好。
最后再铺一层马苏里拉芝士,就可以入烤箱了。烤箱事先可预热三至五分钟。
将披萨盘放入预热好的烤箱中,200度烤,15至20分钟(本人烤了20分钟,甘肃兰州海拔较高,一般食品是比海拔低的地方熟的慢一些,仅供参考)。
披萨烤好出炉了,芝士足吧!所以我叫“她”满芝海鲜披萨!
各位味道很不错呦!大家都试试吧!