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夏天吃凉拌腐竹 现在吃呛拌腐竹(3/8)
1.准备食材:腐竹,西芹,胡萝卜 辅料:干辣椒,花椒,盐,糖,芝麻油,大蒜
2.腐竹切成适口大小
3.西芹切段
4.胡萝卜切丝,不用特别细
5.西芹在加过盐的热水里面稍烫一下,马上入冷水
6.其余食材全部焯水备用
7.锅中倒入食用油,烧热后开小火,放入辣椒,花椒,大蒜,熬出香味
8.之前过水的菜沥掉点水分,加入各种调味料,拌匀即可