来一锅热乎乎的水煮千张吧(6/8)
1.准备食材:千张,芹菜 调味料:干辣椒,大蒜,辣椒粉,花椒,酱油,猪油,盐,糖,豆瓣酱
2.千张切丝,放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
3.热锅冷油,炒豆瓣酱到出红油后,加入适量清水,并且加入盐糖酱油辣椒粉
4.芹菜先在汤里汆烫垫底,在下入千张丝烫熟
5.依次摞放
6.把剩下的汤水都倒在千张上
7.在上面撒上蒜末,辣椒圈,花椒,最好再来点香葱
8.锅中放比炒菜多一些的油,烧热后淋在香料上