虾仁炒马蹄(
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青虾仁比起泰国虾仁要便宜很多。
马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油渣一下。
温油下锅炒，不可热油，下锅收缩快，虾仁变柴
加入马蹄
加藕片后加盐，糖味精调味。
摆盘的时候将虾仁和藕片马蹄均匀摆放，石榴要少，点缀即可。
