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蛋糕(7/12)
40g色拉油中倒入80g的牛奶,混合搅拌均匀。
因为给宝宝吃,所以我用的散养土鸡蛋,蛋黄比较黄。
将6个蛋黄分几次加入,搅拌均匀,
再加入30g的蜂蜜继续搅拌均匀
再将100g蛋糕粉筛入
搅拌均匀 放置一旁备用
先将6个蛋清中加入几滴柠檬汁,(可以用白醋代替)用打蛋器打发,在将50g细砂糖倒入继续打发。
直到打至硬性发泡
打发好的蛋清分三次加入面糊中,用刮刀搅拌均匀。(切记不要画圈搅拌容易消泡)
模具提前刷好一层油,把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。
放在台上震动几下,震出气泡,再撒上瓜子仁。(可不加)放入预热好的烤箱中,中层上层温度150度,下层170度烤1小时。(根据自己家的烤箱温度调节)
烤好了 好香啊!