四只鸡蛋分蛋，蛋黄➕牛奶搅拌均匀，抹茶粉➕油搅拌均匀（因为抹茶粉更溶于油），然后将蛋黄牛奶液体混合抹茶油液体加入粉类，打发蛋白分次加入白糖，到硬性发泡，用三分之一法混合，然后倒入烤盘，165度20分钟左右，烤出蛋糕片，凉凉备用

330克高粉➕50克低粉➕酵母➕糖➕盐➕酵母（注意酵母不要和盐相接触）➕鸡蛋和水揉面（水可以留下10克左右，根据面粉软硬自行添加），搜到扩展阶段，分次加入黄油，揉出手膜，盖保鲜膜发酵到两倍大小

把蛋糕片切成条状，叠在一起，喜欢➕果酱的中间可以加一些果酱，把面团排气，松弛二十分钟，擀开，如图，把蛋糕片放在上面，两边切条状，一条接一条搭在一起，呈编织状，二次发酵，到两倍大小，取蛋黄加入一勺牛奶液，混合均匀，刷于表面，（这个配方的量可以做两条）

180度30分钟左右 这个方子的量，刚好做两个

夹心蛋糕可以换成任意你喜欢的口味，巧克力，红曲，紫薯等等～