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辣芥菜丝(3/6)
芥菜疙瘩洗干净。
切丝。
炒锅放油、花椒，爆香。
加入芥菜丝翻炒，大约翻炒1分钟，冒热气就行了。
关火后将芥菜丝趁热装入密封盒，放在阴凉处。
3天后打开盒盖，嗅到浓浓的辣芥末味调味拌匀就可以吃了。此菜虽然简单，但风味十足。我用盐醋味极鲜拌的。温馨提示：吃时需张着口，否则芥末味直冲后脑勺。