番茄切丁，木耳泡洗干净，鸡蛋打散备用。热锅下油先煎鸡蛋，然后加入番茄木耳一起翻炒，也可捞起鸡蛋从新下油炒木耳番茄，再加入鸡蛋。加盐不要他们放太多，生抽多放点没事和糖，继续翻炒。最后加入水，大火烧开。

烧开后加入面条，继续煮。

葱切碎，香菜切段，起锅时加入锅中。最后尝一下味道如果味道淡，就稍微加点盐

这里要记得，一开始加的水量不能太多。自己控制好水量，要求出锅汤汁刚刚好。