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红薯丸子(9/9)
红薯蒸熟
红薯在盆里揉碎成泥状
加入面粉
糖根据个人口味适量添加，家里有老人的话也可选择不加，红薯本身就很甜
分次加入水，搅拌均匀。家里没有对牛奶过敏也可加牛奶，会更香醇
这是炸制前的状态，不软不硬
用手团成大小一致的丸子
油烧七成热，关火下丸子，在炸制下一锅丸子时开中火，炸制金黄关火
丸子一次放入不能太多，以免粘连