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枸杞小碴粥(3/3)
将枸杞与小碴子分别洗净，备用。枸杞会掉颜色，是正常的。
锅里添凉水，加入洗净的小碴子和枸杞，然后加入冰糖，最后加一点点食用碱。碱是为了让粥有稠的口感，不加的话粥像水一样很稀。
开锅之后，20分钟就可以出锅食用了。如果火旺就多加水，要不容易糊锅。我是开锅之后就把锅盖掀开。 这些量是3～5人份。