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意大利通心粉(10/13)
两瓣大蒜切片,因大蒜需要和氧气接触一段时间才会产生大蒜素,所以头一个~
水烧沸加入盐及少许食用油,放入通心粉关小火煮到面中间没有硬心(3分钟左右)。
火腿切丁,不要太碎。(应该用猪肉末的,但是临时想做的,就火腿代替吧~猪肉末的话,用料酒和盐稍微腌制一下)。
洋葱切碎。
西红柿顶部打十字刀,放入热水中烫一下容易剥皮。
同样切丁~
热火放入火腿进行煸炒,火不要太大。
火腿盛出留底油,放入氧化好的大蒜炝锅。
大蒜稍稍变色焦黄时倒入洋葱。
洋葱炒出香味,放入西红柿及番茄酱,炒出汤汁后加入少量水熬一下。
到酱汁浓稠,加入黑胡椒和盐调味,倒入通心粉拌炒。
最后一步,出锅前加入披萨草碎,稍微翻炒一下就可以上桌喽~
完活儿~