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银杏叶肉夹膜(5/10)
取一块面团揉圆,压扁,擀成椭圆形
擀好对折,中间撒些生粉避免粘连(也可以先刷层油,蒸熟后直接夹菜吃),对折后用干净的梳子压出荷叶纹路,讲究的就用牙签慢慢戳吧,压痕要压深点,避免发酵蒸制后纹路看不清楚。
将纹路边缘往里压,荷叶边的造型就做好了。
大拇指和食指捏出叶柄,荷叶的造型就完工了。
想要金灿灿的颜色?南瓜蒸熟后摇成泥和面醒发。
揉成这种光滑面团就可以了。
做了这么多,够全家吃了。
成品图
香喷喷的五花肉
来,可以享用了。