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油淋辣椒(3/3)
辣椒洗净拍扁、大蒜子切佗、不放油和配料，炒干水炒香，用锅铲擂辣椒，使水分出来辣椒易熟，翻炒及时以免炒糊
辣椒炒干水后洗净锅，锅里放油，放入辣椒翻炒，放盐
快熟时放入鸡精、少许酱油、少许麻油，调入少量水，翻炒均匀岀锅