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塔吉锅鱼香茄子懒人一锅煮(2/7)
塔吉锅买回来，先用水洗一次擦干净，用植物油刷一次锅底，放半天再用。使用时，开火热锅，再倒一点油，用刷子把锅底和四周都涂满油。用另一个碗淘米，米就按平常家里几人的米量，水放得高于米一点点。
盖好锅盖，等到水开后，马上把火关到最小焖。
等到水气干后，倒入香肠片，再打两个鸡蛋，盖好锅盖煮。
另一个灶就炒鱼香茄子（步骤省略），炒熟后，倒入塔吉锅一起焖。大概十分钟左右关火再焖一会儿就可以出锅吃了。
还可以搭配青菜一起。
简单清爽的全家晚餐就做好了。
家人都说好香，都吃光了