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萝卜馅包子(4/11)
酵母用温水化开,和面,和好后醒一会
花椒,大料,姜,用少量开水泡一会 这个水一会儿留着放到肉馅里
猪肉,葱,剁碎
虾皮炒香
萝卜切丝,锅里烧开水,把萝卜丝煮软,过凉水,攥干,切碎
把2.3.4.5搅拌在一起,加适量的盐,味精,蚝油,十三香,酱油,我还加了一勺糖,味道会更好
发好的面加少许面粉揉至表面光滑
擀皮
开包了
一会就包好了,我还包了些大蒸饺
凉水上锅,水开后蒸15分,闭火,等两三分钟,开锅盖(立刻开锅盖的话,锅该上的水会滴到包子上,包子就会是没蒸起来的样子),热乎乎的包子好喽!