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蔓越莓饼干(2/9)
全家福。
黄油软化。（我这个是隔热软化后放凉使用）
加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓，如果蔓越莓个头比较大，需要先切碎。
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
用手把面团整形成约长条形（高度长度依据自己喜欢而定），放入冰箱冷冻至硬。（差不多一个小时）
用刀切成厚度约0.3厘米的面片。
切好的面片排放整齐放入烤箱盘，上下火，140度，15-20分钟（因烤箱而异）。烤至表面微微金黄色即可。