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粉蒸排骨(3/11)
猪肋排少许 用温水冲去血水
葱姜蒜少许 备好
需要用的调料备好 还有料酒少许 （我家没有了）
郫县豆瓣酱
锅里放少许油 烧热 放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油就可以 放碗里备用
把葱姜蒜 放入肋条里 再放入生抽 老抽 料酒 十三香 白胡椒粉 耗油 适量 再倒入炒好的豆瓣酱拌匀 不用放盐也可以了 生抽老抽都挺咸的了
我是盖上保鲜膜放进冰箱俩小时 让肉腌入味
拿出来撒上米粉 均匀的拌好 最好让每块肋条都裹上米粉
裹好的肋条
上锅蒸一个半小时就可以出锅了 记得锅里要多放水
香喷喷的粉蒸排骨出锅了 好香呢