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秘制鲜香卤面(11/12)
蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右；
盆中放入盐，鸡精，备用；
锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒；
将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水；
将蒸好的面条放到调料水里，拌匀；
将土豆、豆角、芹菜切条，胡萝卜、莲花白切丝，备用；
锅中加油烧热，放入土豆条翻炒；
土豆条炸成金黄色，捞出备用；
锅中放入豆角、芹菜、胡萝卜、莲花白翻炒；
菜基本炒熟后加入土豆条，放盐后再加入红烧肉；
将盆中拌过调料水的面条倒入锅中和菜肉搅拌均匀；
将拌匀的卤面盛入碗中，香气四溢，味道好极了！