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马耳酥(7/12)
所有食材准备好
酵母倒入温水里活化10分钟（水温不要超过40度）
将鸡蛋，10g白糖、盐、使用油、面粉混合，加入酵母水搅拌成絮状
揉成光滑的面团发酵至原来的两倍大
从中间戳入不回缩不塌陷就发酵好了
取三分之一的面团与60g粗粒白糖和芝麻揉成团
发好的面团揉匀后擀成宽为8-10cm左右的长条
芝麻面团扯成差不多大小的长条后铺在上面
切成宽度为4cm的小剂子抹油继续醒发10-15分钟
醒发时要盖上保鲜膜
油温5成热时放入剂子开炸，全程中小火慢炸！
炸至金黄色捞出即可