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野山菇打卤面(9/13)
看我家的是大碗，所以半碗蘑菇干，半碗花黄干，半碗木耳用开水泡开，蘑菇放水多放些，不要倒，（千万不要倒！）一会用蘑菇汤调汤
肉切片
葱姜切片
蘑菇，黄花，木耳切碎
蘑菇汤澄清（等细纱沉淀）5~10分
炒肉，熟了放料酒
放菜，放盐，鸡精
放蘑菇汤，细纱不要，汤不够再放些开水
等水开的时间，粉面水，鸡蛋打散，为了使汤汁浓稠，先放粉面水
放入鸡蛋
成品~开始煮面条~
面条煮熟
浇汤~成功！