芝麻饼（麦饼）(
4
/7)
把黑芝麻、核桃、冰糖放入破壁机里打碎打匀
面粉用开水烫面，朝一个方向搅拌成雪花状即可
揉面至三光（面光盆光手光）醒面30分钟
融化的黄油加入芝麻粉中拌匀，把面团分成剂子，擀平后用包包子的手法包入芝麻，然后翻过来轻轻的把包子擀成薄饼状，注意不要擀破，轻轻按压即可
平底锅刷一层油，把芝麻馅饼放入，中小火不停翻面，烙至饼体凸起，两面金黄，饼皮酥脆即可出锅
烙好的芝麻馅饼，如果吃不掉放冰箱，再吃的时候要回锅热一下，刷一层薄油后再双面烙热一下即可
加入黄油的目的就是为了不让芝麻粉太干导致松散不成形，而且黄油的味道更佳香浓
