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干果燕麦酥(2/9)
葡萄干浸泡后洗净沥干水分备用，根据个人喜好替换蔓越莓干等。
市售美国大杏仁提前切碎备用。
大碗里打入鸡蛋，倒入植物油、红糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡。
在另一盆中，把低粉、燕麦片、泡打粉、小苏打稍混合。
再加入葡萄干、杏仁碎混合均匀。
把液体混合物倒入粉类混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面团。
手上沾干粉，把一小块面团搓成圆球形压扁，排入铺好油纸的烤盘。
放入预热好的烤箱中上层，170度，约17分钟呈金黄色即可。(根据烤箱实际情况调整时间)
一款香酥可口、营养健康的零食，当做早餐也很不错呢！