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蒜香阿根廷红虾(1/6)
红虾解冻。提前一晚将冰冻红虾放入冰箱冷藏室解冻。
红虾开背。剪掉虾枪和虾须，剪开虾背，挑出虾线。用小刀深切虾背，不要切透，虾肉轻划几下。
腌虾。虾里放盐，花雕酒，黑胡椒粉，按摩入味，加盖腌一小时以上。时间长的话，冷藏腌制。
准备蒜。大蒜剥皮，切掉根部，拍散，剁碎，装碗。放盐，生抽，混合。
烤盘铺上铝箔纸，蒜碎填入虾背，洒橄榄油少许，摆入烤盘。
烤虾。烤箱上下200度预热5分钟，放入红虾，烤20分钟。成功！