备好材料。该煮熟的先煮熟。鸡蛋打散，加适量盐，筛入面粉再搅拌均匀。

我是手残党，所以我先将玉米粒，面片和胡萝卜碎混到蛋液里，直接下锅，再铺上宝宝肠和生菜，煮熟。如果火候控制得好的，也可以先下蛋液，再将食材一层层铺上。煎蛋饼的时候，看见蛋饼边凝固，可以沿边加少少量的水，盖上锅盖，焖煮一下，看见水快烧没了，关火，再等余热将蛋饼焖熟。