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凉拌豆芽(
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豆芽洗净。
韭菜切段。沸水中先下韭菜后下豆芽,继续煮半分钟后捞出,过凉水控干。
把糖、醋、盐、鸡精拌匀,下豆芽韭菜拌匀。
少许油坐热后,下花椒爆香。
把花椒粒滤出,热油迅速淋在豆芽韭菜上拌匀,完工装盘!