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家常梭子蟹炖豆腐(3/3)
梭子蟹洗干净处理好，身体部分剪成两段，横向剪。大爪子剪下来。
蟹放在碗里，倒入淀粉，裹一裹。放入油锅两面煎一煎，差不多金黄色。
把蟹铺在煲底，豆腐切大方块倒入螃蟹上面，放入一小碗水（水量自己把握哦，豆腐回头也会出点水，要自己看好，不然会粘锅）。加入盐，炖一个小时左右。