两个鸡蛋打匀平底锅煎成蛋皮,切丁;
藕切丁,少点就好,(之前有做过,放多了感觉都是在嚼藕了);
木耳冷水泡发,用盐洗净,切丁;
胡萝卜切丁,之前煎蛋皮的油锅里炒一下;鲜虾洗净沸水里抄一下就好,这样剥虾壳好剥点,去虾线。(剥虾壳比较费时间)
娃娃菜先洗净切段,放沸水里抄下,弄干水分切丁;肉洗净,切条,剁成肉末
肉末,虾仁,放一大碗里,放入适量(盐,料酒,小葱末,姜末,生抽,五香粉,芝麻油)搅拌;
打一生鸡蛋进去搅拌;
再加入鸡蛋丁,藕丁,木耳丁,胡萝卜丁搅拌均匀
水煮开放入饺子,再次煮沸就可以起锅装盘了,咬一口,香,虾仁都出来了